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          • 农产品冷链物流技术原理与实践

            《农产品冷链物流技术原理与实践》


            作者:
            张玉华 王国利
            出版日期:
            2019-01-01
            字数:
            240000
            开本:
            异16
            页数:
            208
            分类:
            食品科技
            ISBN:
            978-7-5184-2140-4
            定价:
            ¥42.00
            官网优惠价格:
            33.6

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            内容简介

            随着经济的发展,食品物流技术不断革新,发生了许多新的变化。本书由国家科技支撑计划课题项目支持,理论联系实际,结合案例分析,介绍六大类农产品在生产、加工、贮藏、运输、销售各环节中的主要技术手段及相应食品品质发生的变化。技术应用性强,结合实例便于读者理解掌握,适合农业生产领域各环节从业人员阅读。……
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