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          2. 图解面塑糖艺翻糖技艺(餐饮行业职业技能培训教程)(教材)

            《图解面塑糖艺翻糖技艺(餐饮行业职业技能培训教程)(教材)》


            作者:
            陈志文
            出版日期:
            2019-01-01
            字数:
            200000
            开本:
            大16
            页数:
            176
            分类:
            烹饪
            ISBN:
            978-7-5184-2214-2
            定价:
            ¥59.00
            官网优惠价格:
            47.2

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            内容简介

            《图解面塑糖艺翻糖技艺》精选国内流行的盘饰(分为面塑类盘式和糖艺类盘饰)、面塑制作与欣赏、糖艺制作与欣赏以及翻糖人偶制作与欣赏四大部分,融合各种创意内容,详细介绍其使用的工具、原料,图片精美,步骤详细,一步一步地指导读者制作出精美的面塑、糖艺和翻糖人偶作品。本书图文并茂,产品灵动形象,细致地展现出面……
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            图书目录

            第一篇 盘饰制作图解与欣赏
            一、面塑盘饰制作图解与欣赏
            (一)面塑盘饰制作图解
            玫瑰花
            百年好合
            天竺葵
            木槿花
            紫气东来
            (二)面塑盘饰欣赏
            富贵
            香依香伴
            二、糖艺盘饰制作图解与欣赏
            (一)糖艺盘……

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